Honige
Deutscher Lindenhonig
Lindenhonig gewinnen die Bienen aus Blüten und Honigtau der Linde. Er ist im kristallisierten Zustand meist grauweiß bis zartgelb. Bei größerem Honigtau-Anteil ist er oft wesentlich dunkler. Sortentypisch und charakteristisch ist weiterhin sein ausgeprägtes, kräftiges Aroma, das durch Beitrachten aus Klee und Kreuzblütlern gemildert wird.
