Honige
Deutscher Kornblumenhonig
Der Honig aus dem Nektar der Kornblume ist weniger bekannt. Oft ist die Blume in den heimischen Kornfeldern verborgen. Auf ungenutzten Brachflächen und in der ökologischen Landwirtschaft bieten Kornblumen bei entsprechender Witterung ein gutes Nektarangebot, das die Ernte dieses wertvollen Sortenhonigs ermöglicht. Die Farbe des Honigs ist gelb. Intensiver Geruch und Geschmack sind honigtypisch. Je nach Beitracht aus Linde, Klee und verschiedenen Kreuzblütlern kann der Geschmack noch blumiger ausfallen.
